Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

entrees

Salade d'automne du jardin (chou vert, carotte, pomme, oeuf)

Salade d'automne du jardin (chou vert, carotte, pomme, oeuf)

INGREDIENTS pour 4 personnes : - 4 feuilles cuites d'1 chou vert frisé (du potager) - 8 carottes (du potager) - 4 oeufs (de nos poules) cuits en oeufs durs - 1 pomme (du verger) - 50 g de croûtons - Vinaigrette ou mayonnaise (maison) Cuire les feuilles...

Lire la suite

Velouté de cresson thermomix

Velouté de cresson thermomix

Pour 4 personnes : - 30 g de beurre - 1 gousse d'Ail - 50 g d'Echalotte - 300 g de pommes de terre - 500 g d'eau - sel - 1 cube de bouillon de légumes - 200 g de cresson (du jardin pour nous) - 2 c à s de crème épaisse Mixer l'ail et l'échalote 5 sec...

Lire la suite

Mayonnaise longue conservation Thermomix

Mayonnaise longue conservation Thermomix

INGREDIENTS - 1 oeuf entier - 1 c à c bombée de moutarde - 1 c à s de vinaigre de vin - sel - 250 g d'Huile de tournesol Dans le bol du Thermomix, casser l'oeuf entier. Ajouter 1 c à c bombée de moutarde, 1 c à s de vinaigre de vin, un peu moins de la...

Lire la suite

Croûte aux champignons Thermomix

Croûte aux champignons Thermomix

Quoi de mieux que de cuisiner ses propres produits, ou ceux que nous avons dénichés en forêt ? Après avoir cueilli les champignons (des gris), nous les avons séchés dans un déshydrateur. Je n'avais pas encore osé me lancer dans la réalisation d'une croûte...

Lire la suite

Cookies au fromage

Cookies au fromage

Pour un brunch ou en apéro, pour grignoter le soir, ils sont trop bons ! INGREDIENTS 75 g de farine 100 g de fromage râpé ou coupé en morceaux (comté, cheddar....) 1 oeuf 40 g de beurre fondu 1 c à c de levure chimique 1 pincée de sel Facultatif : 1 c...

Lire la suite

TERRINE DE MACÉDOINE (Thermomix ou pas)

TERRINE DE MACÉDOINE (Thermomix ou pas)

Terrine de macédoine Cordon Rose Pour 6 personnes 600 g de macédoine en boîte 7 œufs 1 brique de crème fraiche (20 cl) 70 g de gruyère Sel persil ou ciboulette (selon vos préférences) La recette Recette facile et rapide pour une entrée délicieuse et jolie...

Lire la suite

Verrines betteraves Boursin avec ou sans le Thermomix

Verrines betteraves Boursin avec ou sans le Thermomix

Ingrédients pour 8 petites verrines : - 500g de betterave cuite - 150g de Boursin ail et fine herbe - 1 échalote - Sel - (Persil pour la décoration) Préparation : Thermomix : 1- Dans le bol, mettre les betteraves et l'échalote et mixer 15sec/vit6 2- Ajouter...

Lire la suite

Velouté de butternut Thermomix

Velouté de butternut Thermomix

INGREDIENTS - Oignon (semoule pour ma part) - Ail (semoule pour ma part) - 20 g de beurre - 600 g de butternut - 500 g d'eau - 1 cube de bouillon de volaille - 1/2 c à c de sel - 1 c à s de crème fraîche épaisse - 2 pincées de noix de muscade Mettre l'oignon...

Lire la suite

Verrines oeufs, carottes, tomates, et petites crevettes

Verrines oeufs, carottes, tomates, et petites crevettes

Verrines oeufs, carottes, tomates, et petites crevettes INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 4 oeufs durs écrasés - 12 tomates cerises coupés en 2 ou en 4 - 6 carottes râpées - 1 boîte de petites crevettes Dans une verrine ou une petite coupelle, déposer deux...

Lire la suite

Croissants façon pizza

Croissants façon pizza

INGREDIENTS POUR 8 CROISSANTS - une pâte feuilletée - du jambon - de la sauce tomate - des herbes de Provence - de la mozzarella - sel - un jaune d'oeuf Couper la pâte feuilletée en 8 triangles : en 2 puis en 4 quartiers. Garnir la pâte de sauce tomate,...

Lire la suite