Vin de lilas

Pour une bouteille : 

1 bol de fleurs de lilas. Ne garder que les fleurs. Enlever toutes les parties vertes qui amènent de l'amertume. 

120 g de sucre de canne

50 g de sucre semoule 

1 bouteille de vin blanc léger (je l'ai réalisé avec du vin de blanc de cuisine et c'est super bon !)

Dans un bocal, alterner couche de fleurs et de sucre canne. 

Laisser reposer au frais pendant 48 H. 

Ajouter le vin blanc. 

Garder le tout au frais et à la lumière pendant 8 jours en retournant quelquefois le bocal. 

Filtrer. 

Verser 50 g de sucre avec 2 c à s d'eau et le vin dans une casserole et porter à ébullition en remuant. 

Laisser refroidir. 

Remélanger un petit coup avant de mettre en bouteille. 

Conserver au frais quelques jours avant de déguster ! 

Bonne dégustation ! 

Il est doux comme du velours et fruité comme l'été ! Une super idée d'apéro, fait maison ! Ca fait trop plaisir !

A votre santé !

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A bientôt ! 

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Sirop de Lilas - Cordon Rose passe au Vert !

Je crois qu'une histoire d'💜 est en train de naître avec le lilas ! Humer son parfum envoûtant, prendre le temps de lui ôter fleur après fleur...il nous apprend le lâcher prise et le détac...

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