Tarte soufflée aux brocolis et jambon

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson 40 min

INGREDIENTS

- 1 pâte à tarte feuilletée

- 500 g de brocolis

- 200 g de fromage blanc

- 100 g d'allumettes ou dés de jambon 

- 2 blancs d'oeufs 

- ciboulette

- sel

Laver et couper les brocolis en petits bouquets et faites les cuire environ 15 min dans une casserole d'eau bouillante salée. 

Préchauffer votre four à 220°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et incorporer-les délicatement au fromage blanc. Ajouter les allumettes de jambon, la ciboulette ciselée et saler. 

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Disposer les brocolis et ajouter la préparation à base de fromage blanc. 

Faire cuire environ 25 min.