POULET AU CURRY

INGREDIENTS pour 4 personnes :

600 g d'escalopes de poulet coupés en dés

oignon

curry

une petite boîte de tomates pelées

cube bouillon de poule

crème

Couper le poulet en dés.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle ou une cocotte.

Faire revenir l'oignon (j'ai utilisé de l'oignon hâché)

Ajouter le poulet.

Lorsqu'il est doré, le saupoudrer de curry (en fonction de votre goût) et de sel.

Ajouter les tomates pelées (au moins 3) et un verre d'eau et un cube de bouillon de poule émietté.

Laisser mijoter 25 minutes (avec un couvercle).

Au moment de servir, vous pouvez ajouter de la crème ou du lait de coco (50 g environ).